四会，一座拥有两千多年历史的岭南古邑，饮食文化悠远流长，经过时间的洗礼和元素的碰撞，诞生了一款款独具四会特色的美食。众多美食中，究竟有哪款最能够代表这座城市的“味道”呢？
春节期间
带着家人朋友不知道吃什么？
拿好这份《四会美食图鉴》
一起来尝尝四会美食吧~
GO！GO！GO！吃起来！！
四会特色美食
PART.01
沙糖桔
来四会必吃~
来到“中国柑桔之乡”——四会，不得不尝尝沙糖桔。皮薄、肉脆、清甜、多汁，咬一口，桔肉在唇齿间炸裂，浓郁的桔香瞬间在口腔中弥漫，细腻果肉在舌尖轻触化渣，让人回味无穷。
寻味指南
【黄田镇助农服务点（桔甜公司）】
四会市黄田镇文化服务中心（圩镇客厅旁）
【四会翠田农业】
四会市黄田镇西岸村委会原旧小学(自编8号)
PART.02
茶油鸡
令无数吃货魂牵梦萦~
在广东，所谓“无鸡不成宴”，除了著名的白切鸡以外，在餐桌上同样令人垂涎三尺的佳肴，当属四会的特色菜——「茶油鸡」！四会茶油鸡选用野山茶油和当地土鸡烹煮，皮脆、肉嫩、味浓，细嚼起来，味道颇有层次感，其中迸发而出的茶油香味，充斥口腔，幸福感不言而喻。
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【云水瑶山庄】
四会市六祖大道六祖寺往西两公里
【国强茶油鸡】
四会市光明大道与沙尾路交叉口东南40米
【江陆茶油鸡】
四会市东城街道东城区玉器街14号
【邦记张氏茶油鸡】(县前街店)
四会市县前街40号
PART.03
威整云吞
皮薄肉嫩汤鲜
威井云吞，没有花哨的香料，朴实无华的清汤云吞，味道却鲜美至极，这可以说是独属于四会人的家乡味道。 ️ ️一碗上乘的威井云吞（别名:威整云吞），有“三讲”：一讲皮，必须薄而透明、薄如蝉翼、弹牙爽口；二讲馅，必须用肥瘦三七开的新鲜猪肉末搅打上劲；三讲汤，必须用大地鱼、猪骨、虾皮、瑶柱熬制而成，鲜香美味。小小云吞，承载着丰富的元素。
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▶四会市区：
【威井云吞面】（拱桥直街店）
四会市拱桥直街12号(龙江路拱桥托幼所附近)
▶威整镇：
【威整新记云吞面】
威整镇新东路14号
PART.04
江谷窝粉
保留米香的原汁原味
江谷窝粉，是四会人对于大米的独特创造。它由米浆制成，将米浆浇在窝篮上，拿起窝篮转上两圈，将其平铺开来再放入蒸炉里快速蒸熟。吃时先将窝粉晾凉、切碎，搭配牛腩、排骨、花生油、酱油等调料一起食用，米香味浓郁、爽口弹牙的江谷窝粉瞬间就能打动你的味蕾。
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▶四会市区：
【妹姐江谷窝粉】（紫金广场店）（沙尾店）
紫金广场店：四会市水闸路紫金广场首层34号
沙尾店：四会市城中街道沙尾邨社区居民委员会一路十五号铺位之2号
【英姐江谷窝粉】
四会市城中街道沙尾一路十七巷一座8号（首二层）
【肠粉王子原味汤粉王】（碧海湾大道点）
四会市碧海大道碧海湾西北侧约180米
▶江谷镇：
【江谷镇三兄餐厅】
四会市303乡道与260省道交叉口西20米
PART.05
地豆烧肉
入口即化，甘香不腻
四会地豆镇的烧肉远近闻名，用木炭烧制，皮脆肉嫩，层次清晰。咬下去会发出咔嚓声的芝麻皮，透亮的肥层入口即化，肉软多汁不起渣，甘香而不腻。
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▶四会市区：
【周记地豆烧肉店】
四会市高观市场烧腊13号、15号
▶地豆镇：
【地豆洲记烧肉】
四会市地豆镇399乡道与354省道交叉口西北60米
【罗氏姐妹烧肉档】
四会市地豆镇399乡道与354省道交叉口西北60米
PART.06
大沙河鲜
鲜、嫩、爽、滑……
在风景如画的三江汇流胜地——大沙镇，凭借山青水美的生态环境，孕育了丰富的特色河鲜品种：鲜味十足的和顺鱼、肉质紧密弹牙的西江虾、肥嫩清甜的黄沙蚬……一道道河鲜菜品均惹味十足，引无数乐于尝“鲜”的人们慕名而来。
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▶老品牌店
【阿庆嫂海鲜舫】
四会市大沙镇马房村旧渡口左边码头（近马房大桥收费站）
【新庆嫂渔港】
四会市G321辅路与迎宾大道交叉口西南方向120米左右（大沙客运站附近）
▶地道农庄
【祥记河鲜】
四会市大沙镇马房渔业居委会附近
【一品居农庄】
四会市大沙镇下冼G94
PART.07
鹅汤圆仔糍
鹅肉鹅汁糯米香融为一体
鹅汤圆仔糍是四会人对美食的独特做法，以鲜香浓郁的鹅汤搭配软糯筋道的圆仔糍，口感软绵顺滑、Q弹不粘牙，每一口都是地道家乡味，超正！
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【贤哥美食】
四会市贞山街道邓村直街23号
【石狗鹅汤圆仔糍】
四会市东城街道凯旋豪庭5座4号
【高佬私房菜】
四会市东城街道陶塘社区大巷村春头园自编6号商铺
四会古早味
PART.01
传统糕点
每一口都是回忆
四会的传统糕点是年味里的甜蜜符号，手作匠心揉进软糯香甜，承载着本地人家的新年期盼，一口糕点，满是新年的温馨与儿时回忆。
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【怡源饼铺】（北门店）
四会老字号饼家，主营中式糕点、月饼、糖水与简餐，坚守传统工艺，是本地人的味道记忆。
四会市东城街道中山路60号
【然记咸煎饼】
专做广式传统咸煎饼，手工现炸、外酥内软，还原老广街头风味，是四会特色小吃代表。
四会市沿江路沙堤24号
PART.02
传统早餐
“满满烟火气”
新年的清晨，四会街巷飘着早餐香气，吃上一盅两件，软糯的糕点点心裹着市井烟火，平价地道的滋味，让新年的日常也满是暖心的年味。
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【东东美食店】
四会老牌童年食堂，主打糯米糍、红豆糕、花生包等中式点心，平价地道，满是儿时味道。
四会市东城街道龙凤路2座107号
【安康新美食店】
四会平民早茶代表，早宵夜都做，烧骨粥、肠粉、炒面口味正宗，街坊日常必打卡。
四会市东城街道体育路六座4号首层
PART.03
甜品糖水
最治愈的甜蜜暴击
图源：小红书网友Anvetta
新年约上三五知己，来一碗四会地道糖水，鲜熬的甜润滋味解腻又暖心，传统与新派交融的口感，让新年的相聚满是甜蜜幸福感。
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【甜心阁】
四会多年糖水老店，百款糖水、小吃、饮品齐全，性价比高，承载着四会人的舌尖回忆。
四会市城中街道沿江路滨江新苑底商
【甜心居】
四会老牌糖水铺，主打芋圆烧仙草，料多扎实，清甜不腻，本地人气颇高。
四会市光明南路与玉器街交叉口北20米
【谷之味】
鲜熬传统广式糖水，陈皮红豆沙绵密温润，搭配特色小食，风味独具。
四会市城中区旧保健中心医院对面
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咱们一起“逛吃逛吃”
来源：四会市融媒体中心
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